Куттер Fimar CL/5M

Куттер Fimar CL/5M - профессиональное универсальное оборудования для измельчения и смешивания продуктов. Хотите ускорить приготовление блюд и обслуживать большее число посетителей? Тогда куттер - это необходимый выбор. Он нарежет мясо, хлеб для панировки, зелень, овощи и фрукты для начинки пирогов.

Причем с помощью куттера мясо можно измельчать так мелко, чтобы готовить из него паштеты, суфле. Мясорубка не справится с такой задачей. Аппарат работает как со свежим, так и с замороженным мясом.

Куттер заменит и миксер. В нем можно готовить соусы и пюре. Степень гомогенности ингредиентов зависит от времени работы оборудования. Используйте куттер и для взбивания. Он быстро и качественно взобъет яйца для омлета, белки для бисквитного теста, крем.

Куттер прост в управлении и обслуживании. Он состоит из основания, где расположен двигатель и чаши, в которой и происходит работа с продуктом. В основании чаши закреплены вращающиеся ножи. В стандартной комплектации куттеров Fimar вам будет предложен 2-х лопастной нож. Отдельно можно приобрести четырехлопастной.

Крышка куттера допускает постепенную загрузку продуктов. У нее есть отверстие, через которое в процессе пригготовления повар сможет добавлять ингредиенты. Сама крышка сделана прозрачной, чтобы можно было визуально оценить степень готовности блюда или полуфабриката.

Емкость чаши этой модели составляет 5 литров. Для управления оборудованием прилагается пульт. В целях безопасности персонала куттер отключается при открывании крышки во время работы.

Особенности и преимущества:

• емкость дежи 5 литров (диаметр 210 мм, высота 160 мм)
• наибольшее количество жидкости в деже: 2,1 литр
• материал корпуса - нержавеющая сталь, крышка - поликарбонат
• предохранительные микровыключатели и тормоз двигателя
• 2-лопастной нож
• скорость 1400 об/мин

Дополнительно можно приобрести 2 или 4 лопастные ножи для резки и взбивания.