Срок поставки: В наличии
Размер дежи: 5 л
Напряжение: 220 В
38 454 руб.
Срок поставки: В наличии
Размер дежи: 7 л
Напряжение: 220 В
42 886 руб.
Срок поставки: В наличии
Размер дежи: 10 литров
Напряжение: 220 В
103 509 руб.
Срок поставки: В наличии
Размер дежи: 20 литров
Напряжение: 380 В
123 915 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 20 л
Напряжение: 220 В
123 915 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 30 литров
Напряжение: 380 В
210 225 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 40 литров
Напряжение: 380 В
320 606 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 10 литров
Напряжение: 220 В
251 179 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 20 литров
Напряжение: 220 В
310 472 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 20 литров
Напряжение: 380 В
398 590 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 40 литров
Напряжение: 380 В
584 901 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 60 литров
Напряжение: 380 В
697 107 руб.
Срок поставки: Нет в наличии
Размер дежи: 10 л (ø245x220h мм)
Напряжение: 220 В
109 164 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 20 л (ø320x280h мм)
Напряжение: 380 В
120 895 руб.
Срок поставки: Ожидается
Размер дежи: 20 л (ø320x280h мм)
Напряжение: 220 В
На профессиональной кухне важным показателем является быстрота приготовления блюда. Независимо от сложности рецепта оно должно быть вкусным и подано клиенту в срок. Взбивальные машины позволяют сделать заготовки теста, взбить различные кондитерские смеси, крема, белки и многое другое, над чем придется долго поработать повару, приготавливая это вручную.
Профессиональным миксером Fimar необходимо пользоваться не только для приготовления кондитерских смесей, а также во время разработки соуса для различных блюд. Применяя данное оборудование, можно автоматизировать кухонный процесс, повысив производительность.
Включив профессиональный планетарный миксер и начав приготовление того же картофельного пюре, повар всегда сможет добавить компоненты, просто приподняв крышку. После закрытия крышки, установка автоматически возвращается к процессу приготовления в соответствии с ранее заданными настройками. Для этого в стандартном наборе миксера Fimar есть следующие детали:
Каждая из насадок обеспечивает определенный вид механического перемешивания.
Конструкция рабочей части планетарного миксера состоит из передаточного и месительного механизма, а также дежи. После того как повар наполнил дежу, ему необходимо просто включить режим планетарного вращения. В этот момент запускается вращающееся месительный орган. Процесс вращения осуществляется не только вокруг оси вращательного органа, но и вокруг оси дежи. Такая технология захватывает все содержимое в чаше, что позволяет вымесить продукт необходимой консистенции без комков. Наша компания предлагает купить планетарный миксер с различной вместительностью дежи для общепитов, ресторанов и кафе разного формата производства.
Прочным материалом, из которого выполнены детали оборудования, сделаны на основе коррозийностойкой стали. Для повышения эффективности процесса месильного механизма редукторы дополняются выбором скоростей. Один из важных показателей планетарных миксеров для ресторанов считается скорость (количество оборотов в минуту) месильного механизма. Соответственно большая скорость позволит перемещать большее количество продуктов за меньшее время. Производитель профессиональных планетарных миксеров Fimar для кафе, столовых и ресторанов предлагают 6 моделей миксеров с различными объемами дежей, которые имеют 3 скорости.
Поднятие или опускание дежи осуществляется только вручную. В состав дополнительных, а порой незаменимых, функций месильного оборудования входят: таймер, тележка для дежи, защитная решетка, что является бесспорным преимуществом в вопросах безопасности и удобства эксплуатации.
Мастера профессиональных кухонь ресторанов в вопросе выбора стремятся к трем критериям – надежность, функциональность и элегантность. Секрет надежности планетарных миксеров Fimar состоит в простоте эксплуатации, прочности механического привода, в деталях которого нет ни грамма пластика, а лишь высококачественная сталь, обеспечивающая высокую износоустойчивость. Планетарная система, при которой венчик вращается в противоположную сторону движения рабочей головки, позволяет тщательно обработать продукты даже на дне и по бокам чаши. Функциональность заключается в многообразии процессов, которые можно выполнить на данном оборудовании. Если вам необходимо вымесить тесто, взбить сливки или приготовить крем – результат всегда будет отличным!